Nasz blog - Twoja baza wiedzy o ekologii i naszych produktach

Kiedy myślimy o serwowaniu doskonałych dań w naszych lokalach gastronomicznych, skupiamy się na najwyższej jakości składnikach, idealnych proporcjach przypraw i zniewalającym wyglądzie potrawy na talerzu. Jednak w dzisiejszych czasach, musimy spojrzeć znacznie głębiej. Zastanawiałeś się kiedyś, co tak naprawdę podajesz swoim gościom razem z wyśmienitym posiłkiem wydawanym na wynos? Jako zespół Cantino, grupy pasjonatów ekologii i innowacyjnych rozwiązań, czujemy się w obowiązku poruszyć niezwykle ważny temat, który dotyka nas wszystkich.

Wpisy o ekologii

czytaj całość

Dzisiaj zamówienie obiadu z aplikacji to kwestia kilku kliknięć. Pizza przyjeżdża w eleganckim pudełku, sushi w pojemniku z rPET, a kawa w kubku bez opłaty SUP. Ale jak właściwie wyglądały opakowania na wynos sto, pięćdziesiąt czy dwadzieścia lat temu? Historia opakowań to fascynująca podróż przez zmiany kulturowe, technologiczne i ekologiczne. W tym artykule prześledzimy ją od pierwszych papierowych toreb po nowoczesne materiały biokompozytowe.

Ciekawostki ze świata HoReCa

czytaj całość

Wieczór piątkowy, kierowca dowozi pizzę do klienta. Kilkanaście minut później wpada negatywna opinia w internecie: „Pudełko mokre, ciasto rozmiękłe, ser przykleił się do wieczka”. Każdy właściciel pizzerii zna ten scenariusz i wie, jak bardzo potrafi zaszkodzić reputacji lokalu. Tymczasem rozwiązanie problemu nie wymaga rewolucji - wystarczy zrozumieć kilka prostych zasad dotyczących pakowania pizzy. W tym artykule omawiamy je krok po kroku.

Opakowanie na jedzenie

czytaj całość

Wprowadzenie opłaty SUP (Single-Use Plastics) na napoje w jednorazowych kubkach z zawartością plastiku zmieniło reguły gry w branży kawiarni i punktów sprzedaży na wynos. Dla wielu właścicieli oznaczało to konieczność dopisywania dodatkowej kwoty do każdej kawy, a co za tym idzie - tłumaczenia klientom, czemu cena nagle wzrosła. W Cantino mamy w ofercie kubki bez opłaty SUP, które rozwiązują ten problem. Pokazujemy jak działają i kiedy ich zakup ma ekonomiczne uzasadnienie.

O naszych produktach

czytaj całość

Stojąc przed wyborem opakowań do swojego lokalu, prędzej czy później natkniesz się na tajemnicze skróty: PET, rPET, PP, PS. Dla osoby spoza branży chemicznej brzmią one jak hieroglify. A jednak różnice między nimi mają realny wpływ na bezpieczeństwo żywności, koszt opakowań, a także na to, jak Twój biznes jest postrzegany przez ekologicznie świadomych klientów. W tym artykule rozszyfrujemy każdy z tych skrótów i pokażemy, kiedy który wybrać.

Alternatywa dla plastiku

czytaj całość

Słowo „eko” na opakowaniu sprzedaje. Producenci wiedzą o tym doskonale i coraz częściej wykorzystują tę wiedzę w sposób, który ma niewiele wspólnego z rzeczywistą troską o środowisko. Zjawisko greenwashingu, czyli kreowania fałszywego wrażenia ekologiczności, dotyka również branżę opakowań jednorazowych. W tym artykule pokazujemy, jak rozpoznać prawdziwie ekologiczny produkt i nie dać się nabrać na marketingowe sztuczki.

Wpisy o ekologii

czytaj całość

Decyzja o przejściu na ekologiczne opakowania jednorazowe to dopiero pierwszy krok. Drugim, znacznie trudniejszym, jest wybór odpowiedniego materiału. Na rynku dostępnych jest kilka popularnych alternatyw dla tworzyw sztucznych, a każda z nich ma swoje mocne i słabe strony. W tym artykule porównujemy trzy najczęściej wybierane przez naszych klientów: trzcinę cukrową, mączkę kukurydzianą (PLA) oraz pulpę drzewną.

O materiałach ekologicznych

czytaj całość

Każdy właściciel lokalu gastronomicznego wie, że koszt opakowań jednorazowych potrafi znacząco wpłynąć na rentowność biznesu. W skali roku różnica między dobrze a źle zaplanowanymi zakupami opakowań to często kilka, a nawet kilkanaście tysięcy złotych. W Cantino przygotowaliśmy szereg mechanizmów rabatowych, które pomagają naszym klientom realnie obniżyć wydatki. Przedstawiamy praktyczny przewodnik po promocjach - tak, abyś wykorzystał je w pełni.

Promocje Cantino

czytaj całość

Otwarcie własnej restauracji to ekscytujący moment, ale jednocześnie ogromne wyzwanie organizacyjne. Wśród setek decyzji, które trzeba podjąć przed startem, kompletowanie zaopatrzenia w opakowania jednorazowe często schodzi na dalszy plan. To błąd, który w pierwszych tygodniach działalności potrafi przysporzyć stresu, wymusić dodatkowe wyjazdy do hurtowni i prowadzić do pospiesznych, zbyt drogich zakupów. W tym artykule przedstawiamy praktyczną checklistę, która pomoże Ci zaplanować zakupy z głową.

Dla gastronomii

czytaj całość

Masz w planach imprezę pod gołym niebem i chcesz, by była jedyna w swoim rodzaju? Skup się na tym, co goście zapamiętają najbardziej, czyli atmosferze. To ona tworzy wspomnienia, nawet jeśli samo wydarzenie mija w mgnieniu oka. A aby atmosfera dopisywała, potrzebne są odpowiednie atrakcje. Zobacz, które z nich cieszą się dziś największą popularnością i potrafią oczarować gości od pierwszej chwili!

Ciekawostki ze świata HoReCa

czytaj całość

Jedną z rzeczy, których nie może zabraknąć na stoliku w restauracji czy barze, są serwetki. Choć z pozoru mało ważne, pełnią nie tylko funkcję praktyczną, ale często ich obecność przekłada się na ocenę jakości obsługi przez klienta. Jeśli chcesz wywrzeć na nim jeszcze lepsze wrażenie i stworzyć w swoim lokalu wyjątkowy klimat, przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, jak złożyć serwetki na talerzu, aby prezentowały się naprawdę efektownie.

Dla gastronomii

czytaj całość

Kupując jedzenie na wynos lub inną żywność w opakowaniach, zazwyczaj zwracamy uwagę zwłaszcza na wygląd, kolor, wielkość, szczelność pojemnika, datę ważności i inne podobne aspekty, ale przede wszystkim na zawartość: zgodność z upodobaniami, smak, proporcje składników i tak dalej. A czy zwracacie uwagę na oznakowanie opakowań do żywności? Przedstawiamy Wam najpopularniejsze piktogramy spotykane na pojemnikach.

Opakowanie na jedzenie

czytaj całość

Wino potrafi oczarować smakiem i aromatem, ale tylko wtedy, gdy zadbamy o każdy szczegół jego podania. To nie tylko kwestia wyboru odpowiedniej butelki, ale także temperatury, rodzaju kieliszka czy nawet okazji, przy której sięgamy po lampkę. Dlatego przygotowaliśmy praktyczne porady, które pomogą Wam serwować wino jak prawdziwy koneser!

Alternatywa dla plastikuO naszych produktach

czytaj całość

Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się podjąć decyzję o zakupie danego produktu tylko dlatego, że zachwycił Cię jego wygląd? Myślę, że odpowiedź zdecydowanej większości z nas będzie brzmiała TAK. W końcu żyjemy w świecie, w którym wzrok odgrywa kluczową rolę w podejmowaniu decyzji zakupowych. Dlatego tak ważna jest estetyka podawanych słodkości przy budowaniu wizerunku marki. Co nie znaczy, że musimy rezygnować opakowań przyjaznych środowisku. Podpowiemy, na co warto zwrócić uwagę i jakie kwestie docenią klienci!

O naszych produktachDla gastronomiiOpakowanie na jedzenie

czytaj całość

Mimo ogromnego i dynamicznego postępu technologicznego proces przechowywania żywności wciąż pozostaje nierozwiązaną zagadką, nad którą naukowcy głowią się od lat i wciąż nie znaleźli metody idealnej. Oczywiście znamy sposoby wydłużające zdatność żywności do spożycia, jednak żaden z nich nie jest doskonały. Czy zatem pakowanie próżniowe takie właśnie jest?

Opakowanie na jedzenie

czytaj całość

Wielu z Was zaopatruje się w naszym sklepie od lat, co rzecz jasna niezmiernie nas cieszy. Nasi stali klienci znają nasz sklep (oraz zalety korzystania z niego) jak własną kieszeń, czasem nawet zastanawiamy się, czy nie lepiej od nas, ponieważ zauważacie każdą, nawet najdrobniejszą zmianę. Doceniamy to. Ten artykuł jest więc skierowany do naszych nowych użytkowników lub tych okazjonalnie tu zaglądających. A może nie tylko?

Promocje Cantino

czytaj całość

Jeszcze kilka lat temu mało kto zastanawiał się, z czego wykonane jest opakowanie. Liczył się tylko produkt w środku. Dziś to jedno z najczęściej zadawanych pytań przez świadomych klientów. Jako hurtownia, która od lat dostarcza ekologiczne rozwiązania, wiemy, że każda firma (niezależnie od wielkości) może dołożyć swoją cegiełkę do budowania bardziej zrównoważonego świata. Dlatego zachęcamy naszych klientów do przemyślanych decyzji zakupowych, które uwzględniają nie tylko funkcjonalność, ale też wpływ opakowania na środowisko.

Wpisy o ekologiiAlternatywa dla plastiku

czytaj całość

W gastronomii każdy szczegół ma znaczenie, nie tylko smak serwowanych potraw, ale także sposób ich podania. Wśród tych drobnych, choć niezwykle istotnych elementów, znajdują się pojemniki na sosy. Ale jak to bywa w gastronomii, za tymi najmniejszymi elementami kryją się problemy: pękające wieczka, rozlewający się sos, a coraz częściej także krytyka ze strony klientów i rosnąca presja na ekologię. Specjalnie dla Was, właścicieli lokali gastronomicznych, przygotowaliśmy wskazówki, które ułatwią wybór pojemników na sos.

O naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Każdy świadomy właściciel lokalu gastronomicznego coraz częściej staje przed wyborem opakowań do dań na wynos, które będą nie tylko praktyczne, ale również ekologiczne. Szybki wzrost popularności produktów ekologicznych z pewnością nie ułatwia podjęcia decyzji. Istotnym jest, żeby były jak najbardziej przyjazne środowisku, ale również atrakcyjne cenowo. I tutaj naprzeciw wychodzi Cantino z opakowaniami wielokrotnego użytku. Biorąc pod uwagę charakterystykę miejsc takich jak kawiarnie, restauracje czy też food trucki, gdzie dziennie setki opakowań jest wyrzucanych do kosza, musimy zacząć dbać o budowanie fundamentów firmy na ekologicznych wzorcach.

Dla gastronomii

czytaj całość

Opisywanie zalet opakowań ekologicznych tak naprawdę nie jest nikomu potrzebne, ponieważ już pojęcie “opakowania ekologiczne” jest korzyścią samą w sobie i na tym moglibyśmy zakończyć ten artykuł, jednak oczywiście zdajemy sobie sprawę, że nie każdy jest tak zanurzony w naszej branży jak my, więc pozwolę dziś sobie trochę poopowiadać.

Wpisy o ekologiiDla gastronomii

czytaj całość