Nasz blog - Twoja baza wiedzy o ekologii i naszych produktach

Wino potrafi oczarować smakiem i aromatem, ale tylko wtedy, gdy zadbamy o każdy szczegół jego podania. To nie tylko kwestia wyboru odpowiedniej butelki, ale także temperatury, rodzaju kieliszka czy nawet okazji, przy której sięgamy po lampkę. Dlatego przygotowaliśmy praktyczne porady, które pomogą Wam serwować wino jak prawdziwy koneser!

Alternatywa dla plastikuO naszych produktach

czytaj całość

Każdy świadomy właściciel lokalu gastronomicznego coraz częściej staje przed wyborem opakowań do dań na wynos, które będą nie tylko praktyczne, ale również ekologiczne. Szybki wzrost popularności produktów ekologicznych z pewnością nie ułatwia podjęcia decyzji. Istotnym jest, żeby były jak najbardziej przyjazne środowisku, ale również atrakcyjne cenowo. I tutaj naprzeciw wychodzi Cantino z opakowaniami wielokrotnego użytku. Biorąc pod uwagę charakterystykę miejsc takich jak kawiarnie, restauracje czy też food trucki, gdzie dziennie setki opakowań jest wyrzucanych do kosza, musimy zacząć dbać o budowanie fundamentów firmy na ekologicznych wzorcach.

Dla gastronomii

czytaj całość

Idąc za ciosem niech ten artykuł będzie nie tylko nawiązaniem, ale wręcz kontynuacją kilku wcześniejszych wpisów. Obecnie, w czasie ogromnej konkurencji na rynku branży HoReCa, dobra reputacja marki może przynieść wiele korzyści, z kolei negatywna- doprowadzić może nawet do upadku. W pogoni za dopracowaniem wielu drobnych szczegółów takich jak na przykład kolorystyka ulotek, odcień obrusów, czy typ płytek w łazience, restauratorzy zdają się nie raz zapominać o aspekcie jakim są opakowania na jedzenie na wynos. Wybór ten pozostawiają często przypadkowi lub stawiają na najtańsze rozwiązanie, traktując zakup ten jako przykry obowiązek, a nie jako dopełnienie długo dopieszczanej całości, kolejny dopracowany element pasujący do reszty układanki.

O materiałach ekologicznychO naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Słoiki każdy z nas może znaleźć w swoim domu. Oprócz gotowych produktów, kupionych w sklepie, znajdują się w nich najczęściej babcine przetwory czy jedzenie przygotowane przez mamę. Te słoiki, które są zbędne, lądują w odpowiednim pojemniku na śmieci, choć nie jest to konieczne rozwiązanie. Słoiki ze względu na swoją strukturę zasługują nie tylko na drugie życie, ale nawet i trzecie lub czwarte, i to wcale nie w kuchennej przestrzeni. Wystarczy do tego trochę kreatywności.

O materiałach ekologicznychO naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Znalezienie atrakcyjnej oferty pojemników termicznych wykonanych z kompostowalnych materiałów nie powinno stanowić wyzwania – popyt wygenerował podaż. Rosnące niepokoje o przyszłość planety i coraz większe poczucie odpowiedzialności za stosowane materiały, sprawiły, że wszelkie ekologiczne produkty stały się pożądane. W takich warunkach wybór oferowanych na rynku opakowań rozszerzył się bardzo szybko. Jedyna kwestia, która pozostała niejasna, to na jaki materiał najlepiej się zdecydować, szukając opakowań termicznych na lody i desery.

Dla gastronomii

czytaj całość

Spośród kilku alternatywnych metod konserwowania żywności, pakowanie próżniowe wydaje się być najkorzystniejszym, łącząc w sobie kilka znaczących zalet. Dzięki stosowaniu tego procesu możemy wydłużyć okres przechowywania produktów spożywczych, a także stworzyć higieniczne warunki (próżniowe worki zatrzymują ciecz i zapach). Czy warto inwestować w pakowanie próżniowe?

O naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego jest uzależnione od jego przeznaczenia i wielkości. Ważną kwestią jest też budżet początkowy, na który składa się wkład własny, kredyt dla osób startujących z własną firmą lub dotacja z Unii Europejskiej. Dla każdego lokalu, który jest większy od budki z fast foodem ważne jest wyposażenie wszystkich działów, dzięki czemu sprawna obsługa stanie się standardem. Do osiągnięcia tego celu niezbędne jest odpowiednie wyposażenie zakładu.

Dla gastronomii

czytaj całość

Dobrze funkcjonujący bar to taki, który daje możliwość spędzenia wolnego czasu ze znajomymi. Aby zdobyć zaufanie klientów i renomę, trzeba spełnić szereg wymagań, które stawia rynek. Od oryginalnego pomysłu na brand, zatrudnienia specjalistów do obsługi klientów, po znalezienie sprawdzonych dostawców. Ale wszystko zaczyna się nawet wcześniej. Nie da się powołać do życia sprawnie funkcjonującej działalności bez wyposażenia baru. Nawet doskonale wykształcony barman, nie zadowoli klientów, stojąc przy pustym barze.

Dla gastronomii

czytaj całość