Nasz blog - Twoja baza wiedzy o ekologii i naszych produktach

Jedną z rzeczy, których nie może zabraknąć na stoliku w restauracji czy barze, są serwetki. Choć z pozoru mało ważne, pełnią nie tylko funkcję praktyczną, ale często ich obecność przekłada się na ocenę jakości obsługi przez klienta. Jeśli chcesz wywrzeć na nim jeszcze lepsze wrażenie i stworzyć w swoim lokalu wyjątkowy klimat, przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, jak złożyć serwetki na talerzu, aby prezentowały się naprawdę efektownie.

Dla gastronomii

czytaj całość

Kupując jedzenie na wynos lub inną żywność w opakowaniach, zazwyczaj zwracamy uwagę zwłaszcza na wygląd, kolor, wielkość, szczelność pojemnika, datę ważności i inne podobne aspekty, ale przede wszystkim na zawartość: zgodność z upodobaniami, smak, proporcje składników i tak dalej. A czy zwracacie uwagę na oznakowanie opakowań do żywności? Przedstawiamy Wam najpopularniejsze piktogramy spotykane na pojemnikach.

Opakowanie na jedzenie

czytaj całość

W gastronomii każdy szczegół ma znaczenie, nie tylko smak serwowanych potraw, ale także sposób ich podania. Wśród tych drobnych, choć niezwykle istotnych elementów, znajdują się pojemniki na sosy. Ale jak to bywa w gastronomii, za tymi najmniejszymi elementami kryją się problemy: pękające wieczka, rozlewający się sos, a coraz częściej także krytyka ze strony klientów i rosnąca presja na ekologię. Specjalnie dla Was, właścicieli lokali gastronomicznych, przygotowaliśmy wskazówki, które ułatwią wybór pojemników na sos.

O naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Odpowiedź na pierwsze pytanie jest bardzo prosta: w CANTINO! Na drugie musimy nieco bardziej się rozwinąć. Oczywiście powiedziane jest to pół żartem, pół serio. A tak naprawdę jest to całkowicie serio, tyle że warto opowiedzieć na temat opakowań na desery nieco więcej.

Promocje CantinoO materiałach ekologicznychAlternatywa dla plastikuDla gastronomii

czytaj całość

Zgrzewarki gastronomiczne- sprzęt z jednej strony popularny, ponieważ jednak są miejsca, w których możemy otrzymać opakowania na wynos zamknięte właśnie w ten sposób. Z drugiej jednak strony w przestrzeni internetowej oraz w samej branży wygląda to zupełnie inaczej i sprzęty te nie są aż tak popularne, jak może się wydawać. A już na pewno nie są te urządzenia tak popularne, jak by na to zasługiwały.

Promocje CantinoO naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Uważni czytelnicy naszego bloga mogą dojść do wniosku, że podobny temat pojawił się już kilka miesięcy temu ( sprawdź TUTAJ) i trochę prawdy w tym jest, jednak chcielibyśmy, aby ten był pewnego rodzaju nawiązaniem, swego rodzaju rozwinięciem czwartego rozdziału tamtego wpisu. Skupimy się tu głównie na doborze konkretnych rozwiązań do Twoich potrzeb. W materiale tym opowiemy trochę o głównych dylematach przy wyborze opakowań, a także postaramy się podpowiedzieć przykładowe zestawy opakowań, naczyń jednorazowych oraz innych akcesoriów, czyli prawdziwe must have dla najbardziej popularnych typów lokali.

O materiałach ekologicznychO naszych produktach

czytaj całość

Opakowania, naczynia czy też sztućce wielokrotnego użytku dostępne są na rynku już od dawna, jednak dopiero od tego roku, kiedy weszła w życie dyrektywa SUP ( Single - Use - Plastic) nastąpił prawdziwy rozkwit ich popularności. Najczęściej można je spotkać w miejscach, w których szklane naczynia lub metalowe sztućce byłyby niepraktyczne lub nawet niebezpieczne, a z kolei zwykłe wersje jednorazowe, z racji charakterystyki miejsca, tworzyłyby wciąż mnożące się ilości odpadów, świetnym przykładem są przyhotelowe baseny, aquaparki, jarmarki, ogródki piwne, lokale plenerowe z zapleczem, instytucje typu ZOO, ogrodu botaniczne itp. 

O materiałach ekologicznychWpisy o ekologii

czytaj całość

Branża opakowań, naczyń jednorazowych, sztućców, czy innych rozwiązań dla gastronomii, w porównaniu do branży na przykład modowej, wydawać się może mało ekscytująca i mało kto by się spodziewał, że również tutaj może występować zjawisko takie jak trendy. Nic bardziej mylnego. Czasy, kiedy wszystkie opakowania jednorazowe wyglądały podobnie- szaro, tandetnie i plastikowo- odeszły już do lamusa. Obecnie passé jest stosowanie opakowań z dawnych czasów, na przykład styropianowych. Jako hurtownia opakowań jednorazowych, jeden z liderów w rynku opakowań ekologicznych, jesteśmy na bieżąco z branżowymi nowinkami i trendami. Dowiedz się więcej, co obecnie jest na topie.

O naszych produktach

czytaj całość

Kiedy na dworze jest coraz cieplej, a słoneczna pogoda codziennie zaskakuje, oznacza to  tylko jedno — niedługo rozpocznie się sezon grillowy! Nic dziwnego, że po ponurej zimie marzymy o wiosennych spotkaniach z przyjaciółmi w plenerze. Jednym z podstawowych elementów, które są nam wtedy niezbędne, są jednorazowe sztućce. Nie da się zorganizować bez nich udanego pikniku, spotkania przy ognisku czy grilla. 

Co zrobić, aby tego typu spotkania nie wiązały się z ogromną ilością plastikowych odpadów, które zanieczyszczają naszą planetę i rozkładają się setkami tysięcy lat? Doskonałym rozwiązaniem tego problemu są ekologiczne sztućce jednorazowe, wykonane z biodegradowalnych materiałów. W dzisiejszym artykule omówimy dostępne możliwości, abyście mogli dobrze przygotować się na nadchodzący sezon grillowy. 

Alternatywa dla plastikuO naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Każda firma z branży gastronomicznej z pewnością doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że w przeciwieństwie do klasycznych dań, zapakowanie zupy na wynos bywa dość problematyczne. Musi ona dotrzeć do klienta nadal ciepła oraz wyglądająca jak najbardziej estetycznie. Należy zadbać o to, aby się nie wylała, gdyż grozi to zalaniem pozostałych elementów zamówienia. Z pomocą przychodzą szczelne pojemniki na zupę na wynos, dzięki którym klienci z pewnością otrzymają potrawę w nienaruszonym stanie. Na rynku stale pojawiają się nowe rozwiązania ułatwiające transport zup. W poniższym artykule przedstawimy te najbardziej skuteczne. 

O materiałach ekologicznychAlternatywa dla plastikuDla gastronomii

czytaj całość

Zachowanie higienicznych standardów w jakimkolwiek lokalu gastronomicznym jest podstawą do spełnienia warunków sanitarnych, bez których otwarcie restauracji, baru czy nawet food trucka jest niemożliwe. Aby wypełnić te zalecenia należy regularnie dbać o czystość. Jeśli pojawi się nieprzyjemny zapach spowodowany zaniedbaniami, problemu można pozbyć się stosując domowe sposoby lub w przypadku bardziej skomplikowanych do usunięcia zabrudzeń należy skorzystać z profesjonalnych rozwiązań, takich jak detergenty do likwidowania tłuszczy.

Sposoby na czystość

czytaj całość

Słoiki każdy z nas może znaleźć w swoim domu. Oprócz gotowych produktów, kupionych w sklepie, znajdują się w nich najczęściej babcine przetwory czy jedzenie przygotowane przez mamę. Te słoiki, które są zbędne, lądują w odpowiednim pojemniku na śmieci, choć nie jest to konieczne rozwiązanie. Słoiki ze względu na swoją strukturę zasługują nie tylko na drugie życie, ale nawet i trzecie lub czwarte, i to wcale nie w kuchennej przestrzeni. Wystarczy do tego trochę kreatywności.

O materiałach ekologicznychO naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Torby termiczne ze względu na swoją budowę stały się niezbędnym przedmiotem wszędzie tam, gdzie mamy do czynienia z transportowanie żywności lub napojów w temperaturze innej niż produkty, które przenosimy. Dzięki obudowaniu toreb w specjalne materiały izolacyjne rozwiązanie to sprawdzi się nie tylko w skwarne lato, ale nie zawiedzie i w mroźną zimę. Popularność tego rozwiązania sprawiła, że dziś na rynku dostępny jest szeroki wybór wszelkiego rodzaju toreb, a znalezienie idealnego kształtu i pojemności nie powinno być problemem.

Dla gastronomii

czytaj całość

Rosnąca popularność ekologicznych rozwiązań idzie w parze z niesłabnącym trendem na street food, czyli wszelkie dania serwowane przez bary, restauracje i food trucki, które z łatwością można odnaleźć w dużych miastach. W takich warunkach zdecydowanie się na korzystanie z ekologicznych opakowań, w których można podawać dania na wynos, jest świetnym sposobem na poprawienie wizerunku firmy i polepszenie relacji z klientem. Znalezienie opakowań na fast food, których używanie nie wpływa negatywnie na środowisko, nie powinno stanowić problemu.

O naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Znalezienie atrakcyjnej oferty pojemników termicznych wykonanych z kompostowalnych materiałów nie powinno stanowić wyzwania – popyt wygenerował podaż. Rosnące niepokoje o przyszłość planety i coraz większe poczucie odpowiedzialności za stosowane materiały, sprawiły, że wszelkie ekologiczne produkty stały się pożądane. W takich warunkach wybór oferowanych na rynku opakowań rozszerzył się bardzo szybko. Jedyna kwestia, która pozostała niejasna, to na jaki materiał najlepiej się zdecydować, szukając opakowań termicznych na lody i desery.

Dla gastronomii

czytaj całość

Spośród kilku alternatywnych metod konserwowania żywności, pakowanie próżniowe wydaje się być najkorzystniejszym, łącząc w sobie kilka znaczących zalet. Dzięki stosowaniu tego procesu możemy wydłużyć okres przechowywania produktów spożywczych, a także stworzyć higieniczne warunki (próżniowe worki zatrzymują ciecz i zapach). Czy warto inwestować w pakowanie próżniowe?

O naszych produktachDla gastronomii

czytaj całość

Wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego jest uzależnione od jego przeznaczenia i wielkości. Ważną kwestią jest też budżet początkowy, na który składa się wkład własny, kredyt dla osób startujących z własną firmą lub dotacja z Unii Europejskiej. Dla każdego lokalu, który jest większy od budki z fast foodem ważne jest wyposażenie wszystkich działów, dzięki czemu sprawna obsługa stanie się standardem. Do osiągnięcia tego celu niezbędne jest odpowiednie wyposażenie zakładu.

Dla gastronomii

czytaj całość

Od kiedy ochrona środowiska i powstrzymanie zmian klimatycznych stały się najważniejszymi tematami w debacie publicznej, zaczęto poszukiwania ekologicznych rozwiązań, które mogłyby zmniejszyć szkodliwość dla środowiska. Zaczynając od tych generujących najwięcej dwutlenku węgla, jak motoryzacja czy podróże lotnicze, w krótkim czasie udało nam się przejść do najbardziej prozaicznych elementów codzienności – jednorazowe akcesoria gastronomiczne, które do tej pory kojarzyliśmy z plastikiem, stają się eko.

Alternatywa dla plastikuDla gastronomii

czytaj całość